黑果枸杞中原花青素提取条件的优化与含量测定

任小娜; 陈志梅; 曾俊; 郭丽君; 王玉涛, 食品与发酵工业 2015年01期 , 期刊

花青素是一种天然的自由基清除剂和抗氧化剂,具有多种生理功能。文中通过单因素和正交试验确定了黑果枸杞中原花青素的最佳提取条件:反应温度50℃,料液比(g∶m L)1∶10,乙醇体积分数50%,萃取时间40 min。采用浓HCl-香草醛法对5种不同产地枸杞中原花青素的含量进行了测定,其含量为0.18%~2.99%,其中新疆塔县黑果枸杞中原花青素含量最高,为2.99%。...


黑枸杞花青素的提取及其抗氧化活性研究

张玲艳; 王宏权, 食品工业 2014年12期 , 期刊

以黑枸杞为原料,研究黑枸杞花青素的提取工艺及其抗氧化能力。研究结果表明:黑枸杞花青素提取最佳工艺条件为超声波提取时间为26.1 min,超声波功率为192.5 W,乙醇体积分数为71.1%,液料比值为18.9(m L/g)。黑枸杞花青素具有较强清除OH·的能力,高于对照组单宁酸,而且对DPPH·也有较强清除能力,随着黑枸杞花青素浓度的增加,其清除能力逐渐增强,明显高于对照组单宁酸。...


正交试验优化大叶榕果实原花青素提取工艺

张镜; 何洪洛, 食品科学 2015年02期 , 期刊

经过溶剂种类及体积分数、提取时间、料液比、p H值、提取温度等与大叶榕果实原花青素提取效果相关的单因素试验,再经正交试验优化得大叶榕果实原花青素的最佳提取条件。提取液以正丁醇-盐酸法显色,检测546 nm波长处吸光度。研究表明大叶榕原花青素提取的优化条件是80%乙醇溶液为提取溶剂、溶液p H 3、料液比1∶15、提取时间1 h、提取温度40℃,各因素对原花青素提取效果的影响大小依次为:料液比>提取温度>乙醇体积分数>提取时间。以正交优化参数经5次重复提取得到...


对小兴安岭野生及栽培蓝莓品种花青素提取条件的优化

郭兴; 李洋; 张巍; 高智涛; 王洪学, 森林工程 2013年06期 , 期刊

...个野生品种,均在伊春地区生长、产果良好。对鲜果花青素含量测定发现,品种北陆花青素含量最高;采用超声波辅助乙醇浸提法提取花青素,分别考察浸提PH值、浸提时间、浸提温度及浸提液乙醇体积分数对蓝莓花青素提取率的影响,并根据4个因子设计L9(34)正交试验,最佳提取工艺条件为:PH为3.0,浸提温度为50℃,浸提时间为60 min,浸提剂乙醇体积分数为50%;在此工艺条件下,蓝莓花青素提取率达到最大值,即6.5%。...


蓝莓花青素的提取工艺及其免疫调节活性

潘利华; 王建飞; 叶兴乾; 罗建平, 食品科学 2014年02期 , 期刊

...因素试验和五元二次正交旋转组合设计试验优化蓝莓花青素的提取工艺,并通过体外细胞培养评价蓝莓花青素对脾细胞增殖活力以及协同ConA促进小鼠脾细胞分泌干扰素-α和白细胞介素-2的活性。结果表明:乙醇体积分数、料液比、提取温度和提取时间对蓝莓花青素提取率有显著影响;蓝莓花青素最佳提取工艺条件为:酒石酸为酸化剂、乙醇体积分数74.6%~76.2%、料液比1∶6.6~1∶6.8(g/mL)、浸提温度52.5~53.4℃、浸提液pH 3.0~3.1、浸提时间144.8~148.5 mi...


蓝莓花青素的提取及分离研究进展

徐青; 周元敬; 黄筑; 聂飞; 高贵龙, 食品与生物技术学报 2016年09期 , 期刊

蓝莓花青素是蓝莓的主要活性成分,具有多种生物活性,在食品、医药、化妆品、保健品等方面有着广阔的应用前景。近年来,有关蓝莓花青素的提取分离已获得深入广泛的研究。作者总结了目前蓝莓花青素提取和分离的技术方法,展望了其发展的趋势,旨在为蓝莓花青素的进一步开发利用和工业化生产提供参考。...


超临界CO2辅助-超声波强化对落叶松树皮原花青素提取工艺的优化

姜贵全; 方桂珍; 张卓睿; 师振鑫; 李家磊, 食品工业科技 2013年18期 , 期刊

...界流体萃取与超声波技术相结合,对落叶松树皮中原花青素的提取工艺进行了研究。首先,采用超临界CO2从落叶松树皮中提取脂溶性成分,然后将萃余物通过超声波辅助强化提取花青素,并考察了超声浸提功率、原料粒度、料液比、超声时间、超声次数5个因素对原花青素的影响。在单因素实验和正交实验的基础上,优选出超声波辅助提取落叶松树皮原花青素的最佳工艺条件为:以60%的乙醇溶液为溶剂,在原料粒度为80~100目、料液比1∶12(g/mL)的条件下,用320W的超声功率作用辅助提取2...


花青素的提取、分离以及纯化方法研究进展

孙建霞; 张燕; 胡小松; 吴继红; 廖小军, 食品与发酵工业 2008年08期 , 期刊

花青素是一种存在于自然界的水溶性多酚类化合物,现已发现其具有多种功能。有关花青素的提取、分离和纯化研究报道很多,文中就近年来国内外相关方面的研究进展进行了分析。...


蓝莓花青素的研究进展

李金星; 胡志和, 核农学报 2013年06期 , 期刊

花青素作为一种天然食用色素,与合成色素相比,具有安全性高,资源丰富,且具有一定的营养和药理作用等优点,已在食品、医药、化妆品等领域得到了广泛的应用。近年来,由于蓝莓富含花青素,逐渐成为国内外研究的热点。本文综述了蓝莓的概况、蓝莓花青素的基本结构及种类、提取纯化技术、稳定性及其生理功能的最新研究进展,以期为蓝莓产业化发展中的技术问题提供一定的参考。...


紫薯花青素提取条件优化及淀粉等产物的制备

史光辉; 胡志和; 马科铭; 孙振刚; 武文起; 冯永强, 食品科学 2014年22期 , 期刊

以‘紫罗兰’紫薯为原料,研究同步提取紫薯花青素以及制备紫薯淀粉、纤维素和紫薯蛋白的工艺及参数。紫薯与酸乙醇(p H 2)混合破碎、过滤、沉淀分离淀粉;将滤渣和分离淀粉后上清液混合,用微波辅助法提取花青素并优化提取条件;花青素提取液沉淀分离紫薯蛋白;提取花青素的滤渣制备紫薯纤维素。结果表明:微波辅助提取紫薯中花青素的最佳工艺条件为微波时间4 min、微波温度52℃、料液比1∶22.40(g/m L)、乙醇体积分数62%(p H 2),在此条件下紫薯花青素的提取率(93.64±...


紫薯花青素的提取及其在VC含量测定中的应用

郭彩华; 卢珍华; 伍菱; 陈昭华; 陈庆绸; 熊何健, 食品科学 2016年09期 , 期刊

从紫薯中提取花青素,该花青素在530 nm波长处有特征吸收峰,分子质量范围在850~1 020 u之间。利用紫薯花青素替代GB/T 6195—1986《水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6-二氯靛酚测定法)》测定夏橙和西红柿中VC含量。结果表明:夏橙和西红柿中VC的含量分别为(25.33±0.34)、(20.41±0.32)mg/100 g;紫薯花青素法的加标回收率为95.4%~98.6%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1....


紫甘薯花青素提取纯化技术研究进展

李治华; 谢江; 黄驰; 王自鹏; 李浦; 涂全美, 中国农学通报 2013年27期 , 期刊

紫甘薯中的花青素色泽红紫、安全无毒,具有抗氧化、抗突变、保护肝脏、预防心血管疾病等保健作用,而且是一种天然的食用色素,可应用于许多行业。归纳了国内外相关紫甘薯花青素提取纯化的研究概况,总结了紫甘薯花青素提取纯化技术的主要研究进展,分析了紫甘薯花青素提取纯化技术的主要流程和食用安全利用价值。提出了当前紫甘薯花青素提取纯化技术需要深入开展的研究论题,并对紫薯花青素的开发利用进行了展望。...


短穗鱼尾葵果实原花青素的提取工艺

黄思梅; 张镜; 范玉琴; 牟利辉, 食品科学 2012年20期 , 期刊

...实冷冻干燥、粉碎,80筛目过筛粉末以溶剂浸提原花青素,提取液正丁醇-盐酸法显色,以反应液546nm波长的吸光度为提取效果的依据。经单因素试验及正交优化结果表明:短穗鱼尾葵果实原花青素宜以乙醇体积分数60%、料液比1:15(g/mL)、提取时间2.5h、提取温度50℃及溶液pH9的条件提取,提取2次,原花青素的提取率为95.18%;在上述条件经反复提取5次,原花青素得率为6.59%。研究表明短穗鱼尾葵果实含丰富的原花青素,开发潜力大。...


不同提取方法对甘薯花青素含量测定的影响

刘桂玲; 李海霞; 郭宾会; 张鹏, 中国农学通报 2007年04期 , 期刊

不同提取方法影响植物花青素的提取效率及稳定性,进而影响含量的测定。本实验分别采用柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液和1%盐酸分别作为提取剂,对两个紫色甘薯品种“济薯18”和“中泰8号”的鲜薯和薯干干粉进行了花青素的提取,并用不同的紫外-可见分光光度计对其吸光度进行了测定。结果表明:两个甘薯品种花青素含量有显著差异,对同一品种不同的提取方法可显著影响花青素含量的测定;延长提取时间可引起花青素的部分降解,1%盐酸作为提取剂有利于花青素的稳定性;同时,测定仪器的精确度或稳定性对测定结果有一...


蓝莓、紫薯与葡萄籽原花青素提取及其清除自由基能力的比较

王丹丹; 张万, 辽东学院学报(自然科学版) 2015年03期 , 期刊

运用有机溶剂法和酶解法提取蓝莓、葡萄籽和紫薯中的原花青素,对提取条件进行了优化;采用DPPH法测定三者原花青素抗氧化活性及清除自由基能力。结果表明,最佳条件下,原花青素含量依次为:葡萄籽(89.88 mg/g)>蓝莓(37.80 mg/g)>紫薯(17.10 mg/g),三者清除自由基的能力为AE葡萄籽(0.014 0)>AE蓝莓(0.008 1)>AE紫薯(0.005 9)。...


响应面法优化酶-超声波辅助同步提取紫薯花青素工艺

张慢; 潘丽军; 姜绍通; 莫玉稳, 食品科学 2014年10期 , 期刊

为提高紫薯花青素得率,采用酶-超声波辅助同步对紫薯花青素的提取效果进行研究。通过Box-Behnken试验设计和响应面分析确定酶-超声波辅助提取最佳工艺条件:体积分数0.1%的HCl-C2H5OH为溶剂(酸醇比为50∶50),纤维素酶提取温度51℃、料液比1∶20、酶添加量54 U/mL、超声功率100 W、时间33 min,此条件下花青素得率可达到(3.581±0.016)‰。酶-超声波辅助提取法与传统的有机溶剂浸提法相比,缩短了提取时间,花青素得率提高了2.73倍;与微...


闪式提取提取落叶松树皮中原花青素的研究

吕秀亭; 葛鸽; 呼娜; 张乔会; 李琳; 王丰俊; 王建中, 食品工业科技 2014年09期 , 期刊

利用闪式提取提取落叶松树皮中的原花青素。研究了乙醇体积分数、料液比、提取时间和提取温度对落叶松树皮中原花青素提取得率的影响。在单因素实验的基础上,运用正交实验对结果进行优化。结果表明,闪式提取提取落叶松树皮中原花青素的优化条件为:乙醇体积分数为60%,料液比1∶25(g/mL),提取时间为4min,提取温度40℃。在此条件下进行验证实验,原花青素得率达11.42%。该方法操作简单、速度快、得率高,适用于落叶松树皮中原花青素的提取。...


苹果中原花青素提取工艺的研究

戚向阳; 黄红霞; 巴文广, 食品工业科技 2003年03期 , 期刊

对苹果原花青素的提取工艺进行了初步研究。结果表明,按液料比为3∶1加入80%乙醇(pH5),并在90℃下提取3次,每次提取90min时对原花青素的提取效果最佳,苹果原花青素的提取率达95.6%。...


紫薯花青素体外抗氧化及对H2O2诱导HepG2细胞氧化损伤的保护作用

罗春丽; 王林; 李杏; 张子程; 张久亮, 食品科学 2015年17期 , 期刊

目的:研究紫薯花青素的体外抗氧化作用,建立H2O2诱导Hep G2细胞氧化损伤模型,初步评价紫薯花青素的抗氧化应激作用。方法:紫薯干粉经过提取、纯化制得紫薯花青素干粉,分别测定紫薯花青素的总还原力、对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力以及对大鼠红细胞溶血的保护作用。建立H2O2诱导Hep G2细胞氧化损伤模型,采用四甲基偶氮唑蓝(methyl thiazolyl tetrazolium,MTT)法检测不同质量浓度紫薯花青素对Hep G2细胞氧化损伤的...


响应面法优化“紫娟”茶中花青素提取工艺的研究

费旭元; 林智; 梁名志; 王立波; 陈继伟; 吕海鹏; 谭俊峰; 郭丽, 茶叶科学 2012年03期 , 期刊

...face Analysis,RSM)对紫娟茶中花青素的提取工艺进行了优化。在单因素试验基础上,根据中心组合(Box-Behnken)试验设计原理和响应面分析法选取试验因素与水平,采用三因素三水平的响应面分析法对各个因素的显著性和交互作用进行分析,优化紫娟茶中花青素提取工艺。结果表明,紫娟茶中花青素提取的最佳工艺条件为:采用酸性甲醇为提取溶剂,提取温度29℃,提取时间132 min,料液比1︰26;在此条件下浸提液中花青素的质量浓度可以达到5.94 mg/mL。...


相关搜索
 找到 3,965 条结果 
123456789下一页
关于iData
iData是第三方交流学术成果的公益互联网项目,旨在促进知识的传播和最新学术科技的共享,所有信息均来自公开、透明的互联网查询网站,iData重新对这些信息进行整合和优化,从而高效地输出有用信息,提高人与知识的连接效率。iData从创建之初便提供免费的学术文献浏览和下载。