紫薯花青素的提取、纯化及其抗氧化和益生元活性研究

章萍萍, 合肥工业大学 发表时间:2017-03-01 硕士

紫薯花青素是一种水溶性的天然色素,因其具有安全无毒、营养丰富、色泽鲜艳、稳定性强等特点,被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。本文主要对紫薯花青素进行提取、纯化,通过工艺优化提高其得率和纯度;进一步通过制备型液相色谱分离得到紫薯花青素单体,并用LC-MS/MS对其结构进行鉴定;研究制得的五种紫薯花青素单体的抗氧化活性,对肠道益生菌的增殖作用和对有害菌的抑制作用。主要研究结果如下:1、用酶法对紫薯花青素进行提取。以紫薯花青素的得率为评价指标,通过单因素试验和响应面分析得到紫薯...


甘薯bHLH基因家族的鉴定与初步分析

裴苓荃, 江苏师范大学 发表时间:2017-05-01 硕士

...析和系统发育树分析探讨了这些基因的分化,并将与花青素合成相关的bHLH转录因子进行重点研究。本研究主要做了如下几个方面的工作:1、首先在多个转录组数据库进行生物信息学分析,最终鉴定到152个非冗余的甘薯bHLH基因家族成员。通过分析这些家族成员的Pfam蛋白结构域、Motif组成与系统进化关系,将这些成员分为了18个亚家族。2、为了预测甘薯bHLH基因的生物学功能,我们分析了甘薯与模式植物拟南芥bHLH基因之间的系统进化关系,以鉴定相应的甘薯直系同源,推测bHLH基因家族成...


蓝莓果渣花青素的提纯、特性及应用研究

张盼盼, 安徽科技学院 发表时间:2017-06-01 硕士

蓝莓营养成分丰富,具有多种保健功能,尤其花青素含量很高。蓝莓果汁加工后的果渣中仍然含有丰富的花青素,将果渣丢弃是极大的资源浪费,并且污染环境。本文以蓝莓果渣为原料,研究花青素的提取、纯化工艺,探究了花青素的稳定性和抗氧化活性,并研发了一种花青素咀嚼片,旨在对蓝莓果渣进行综合利用,提高蓝莓果汁加工业的附加值。主要研究内容及结果如下:(1)蓝莓果渣花青素的超声辅助提取工艺优化应用超声波辅助酸化乙醇提取法,从蓝莓果渣中提取花青素。以花青素提取率为指标,通过单因素试验和响应面试验优...


茶树原花青素的积累形态及缩合反应的研究

蒋晓岚, 安徽农业大学 发表时间:2015-06-01 博士

...多酚,包括黄酚酸类、烷醇类、黄酮醇类、黄酮类、花青素类等。酚类物质是茶树的主要次生代谢产物之一,对决定茶叶品质及其健康功效具有重要作用。本文利用分离纯化鉴定及分子生物学等技术手段,对茶树PAs等酚类物质的纯化鉴定和组织器官特异性合成及积累进行了研究,主要研究结果如下。1.茶树酚类物质积累的组织器官特异性本文利用液相串联质谱技术(LC-TOF-MS、UPLC-QQQ-MS/MS),一次性定性了50种酚类物质,并且基于多重反应监测技术(MRM),对其中的29种酚类物质进行了定量...


蓝莓花青素的提取及分离研究进展

徐青; 周元敬; 黄筑; 聂飞; 高贵龙, 食品与生物技术学报 2016年09期 , 期刊

蓝莓花青素是蓝莓的主要活性成分,具有多种生物活性,在食品、医药、化妆品、保健品等方面有着广阔的应用前景。近年来,有关蓝莓花青素的提取分离已获得深入广泛的研究。作者总结了目前蓝莓花青素提取和分离的技术方法,展望了其发展的趋势,旨在为蓝莓花青素的进一步开发利用和工业化生产提供参考。...


天然植物中原花青素提取和纯化方法研究进展

梁祖培; 张燕; 熊波; 邓幸飞; 韩振亚; 刘辉, 食品安全质量检测学报 2017年08期 , 期刊

花青素属于多酚类化合物,与植物多糖、生物黄酮等活性物质一样广泛存在于各种植物之中。近年来针对植物中原花青素活性功能研究逐渐增多,研究发现其具有很强的生物活性,如清除自由基、抗癌、抗突变、预防和治疗心血管疾病等,且安全无毒。现在原花青素已广泛应用于临床医学、化妆品、保健食品和食品工业等领域。目前天然植物中原花青素的提取和纯化研究已经成为热门课题,本文主要总结归纳了原花青素溶剂浸提法、超声辅助提取法、微波辅助提取法、离子液体提取法、超临界流体提取法、酶提取法6种提取工艺和大孔...


黑枸杞花青素的提取及其抗氧化活性研究

张玲艳; 王宏权, 食品工业 2014年12期 , 期刊

以黑枸杞为原料,研究黑枸杞花青素的提取工艺及其抗氧化能力。研究结果表明:黑枸杞花青素提取最佳工艺条件为超声波提取时间为26.1 min,超声波功率为192.5 W,乙醇体积分数为71.1%,液料比值为18.9(m L/g)。黑枸杞花青素具有较强清除OH·的能力,高于对照组单宁酸,而且对DPPH·也有较强清除能力,随着黑枸杞花青素浓度的增加,其清除能力逐渐增强,明显高于对照组单宁酸。...


紫甘蓝花青素抑制三阴性乳腺癌和黑色素瘤的机理研究

王丽, 中国农业大学 发表时间:2016-12-01 博士

花青素(anthocyanin)属于类黄酮,是植物中的一种水溶性天然色素,在蔬菜中分布极广,已有研究报道它能抑制癌症。本研究通过测定几种常见蔬菜中总花青素含量,发现紫甘蓝为总花青素含量最高的,并且测定了紫甘蓝不同部位花青素含量。而紫甘蓝中主要的花青素成分是矢车菊-3-O-葡萄糖苷(Cy-3-glu)。所以本研究利用人三阴性乳腺癌(TNBC)和小鼠黑色素瘤为模型,通过体外体内评价了紫甘蓝中花青素和Cy-3-glu对人TNBC和小鼠黑色素瘤的作用。TNBC是指雌激素受体(ER)...


酶-超声波辅助提取蓝莓果渣中花青素的工艺研究

赵尔丰; 高畅; 高欣; 程大海, 东北农业大学学报 2010年04期 , 期刊

以蓝莓果渣为原料,采用单因素试验法对提取工艺条件进行优化,确定了酶-超声波辅助提取蓝莓果渣中花青素的最佳工艺条件为:纤维素酶,温度50℃,酶用量5 mg.g-1,料液比1:10,超声波震荡培养提取功率200 W,时间20 min,然后补充加入乙醇,使得体系中乙醇浓度为40%,超声波强化提取时间10 min。结果表明,酶辅助超声波提取法具有时间短、溶剂用量小、效率高等优点,可用于蓝莓花青素资源的最大化应用。...


响应面法优化紫色马铃薯花青素超声波提取工艺

武中庸; 热孜万古力·赛买提; 车敏娜; 赫欣睿; 陈士恩, 江苏农业学报 2017年06期 , 期刊

在单因素试验的基础上,选取料液比、超声波功率、提取时间、提取温度为自变量,花青素含量为响应值,采用响应面中心复合试验设计(CCD)方法优化了紫色马铃薯花青素超声波提取工艺。结果表明:回归模型具有高度显著性,回归方程对试验结果拟合较好,可用于花青素提取条件预测;最佳工艺条件为液料比28∶1、超声波功率380 W、提取时间18 min、提取温度47℃,在此条件下花青素提取率为602 mg/kg。...


黑果枸杞中原花青素提取条件的优化与含量测定

任小娜; 陈志梅; 曾俊; 郭丽君; 王玉涛, 食品与发酵工业 2015年01期 , 期刊

花青素是一种天然的自由基清除剂和抗氧化剂,具有多种生理功能。文中通过单因素和正交试验确定了黑果枸杞中原花青素的最佳提取条件:反应温度50℃,料液比(g∶m L)1∶10,乙醇体积分数50%,萃取时间40 min。采用浓HCl-香草醛法对5种不同产地枸杞中原花青素的含量进行了测定,其含量为0.18%~2.99%,其中新疆塔县黑果枸杞中原花青素含量最高,为2.99%。...


黑果枸杞花青素的提取工艺及抗氧化活性研究

古丽巴哈尔·卡吾力; 常占瑛; 哈及尼沙; 古丽格娜·吐尔地; 高晓黎; 谢湘云, 西北药学杂志 2017年04期 , 期刊

目的对黑果枸杞花青素的提取工艺进行响应面优化并检测其抗氧化活性。方法以黑果枸杞花青素的提取量为考察指标,采用4因素3水平的Box-Behnken实验设计优化黑果枸杞花青素的提取工艺参数并检测其抗氧化活性。结果在温度为50℃、料液比为1︰20、乙醇体积分数为50%的条件下提取3.0h时,花青素含量最高。黑果枸杞花青素的还原能力为64.3%;羟自由基的清除能力为60.5%;超氧阴离子的清除能力为87.2%;DPPH·的清除能力为78.3%。结论响应面法能够全面、准确地确定黑果枸...


紫苏籽油及原花青素的提取工艺研究

夏瑶瑶, 中北大学 发表时间:2017-05-23 硕士

...的中药材和油料作物,紫苏籽含油量高,皮中含有原花青素,对紫苏籽进行综合利用市场前景广阔。本文以紫苏籽为原料,采用超声波辅助水酶法提取紫苏籽油,优化工艺,并测定紫苏籽油的性质;同时研究了紫苏籽皮原花青素的提取及纯化工艺,并对其抗氧化活性进行了测定。主要研究结果如下:(1)在单因素试验基础上,通过响应面法得到超声波辅助水酶法提取紫苏籽油的最优条件:复合酶配比(纤维素酶用量5.5%、中性蛋白酶用量4.5%、果胶酶用量7.5%),液料比6:1(m L/g),超声时间23min,酶解...


正交试验优化大叶榕果实原花青素提取工艺

张镜; 何洪洛, 食品科学 2015年02期 , 期刊

经过溶剂种类及体积分数、提取时间、料液比、p H值、提取温度等与大叶榕果实原花青素提取效果相关的单因素试验,再经正交试验优化得大叶榕果实原花青素的最佳提取条件。提取液以正丁醇-盐酸法显色,检测546 nm波长处吸光度。研究表明大叶榕原花青素提取的优化条件是80%乙醇溶液为提取溶剂、溶液p H 3、料液比1∶15、提取时间1 h、提取温度40℃,各因素对原花青素提取效果的影响大小依次为:料液比>提取温度>乙醇体积分数>提取时间。以正交优化参数经5次重复提取得到...


响应面法优化紫山药中原花青素超声提取工艺及抗氧化性研究

王彦平; 杨会会; 钱志伟; 孙瑞琳; 李东, 食品工业科技 2017年13期 , 期刊

以紫山药为实验材料,对紫山药中原花青素超声辅助提取的最佳工艺条件进行研究,并对其体外抗氧化活性进行评价。在单因素实验基础上,以原花青素得率为响应值,采用响应面法对超声辅助提取工艺进行优化。结果表明,紫山药原花青素的最佳提取工艺:乙醇体积分数70%、超声时间30 min、液料比19∶1(m L/g)、提取温度59℃、超声功率220 W,此条件下,紫山药原花青素得率达92.47 mg/g。体外抗氧化实验结果表明,紫山药原花青素具有明显的抗氧化性,对DPPH自由基(DPPH·)和...


紫甘薯花青素的提取纯化及其稳定性研究

姚钰蓉; 木泰华; 张伟, 食品科技 2009年06期 , 期刊

对紫甘薯花青素的提取、纯化及其稳定性进行了研究。结果表明,用甲酸对紫甘薯花青素进行提取的最佳条件为:料液比1∶10,提取时间2 h,提取剂浓度5%(v/v),提取温度60℃,提取3次。粗提液经AB-8大孔树脂纯化后,得到色价为20.4的色素纯品。提取色素具有较好的耐热、耐压性能。...


离子液体辅助提取葡萄籽中原花青素的工艺研究

薛菲; 彭效明; 李翠清; 王腾; 居瑞军; 冯靖, 北京石油化工学院学报 2017年03期 , 期刊

花青素是最有效的天然抗氧化剂,具有清除自由基,防癌抗衰老,美容养颜的功效。以赤霞珠葡萄籽为原料,通过添加优选离子液体1-丁基-3-甲基咪唑氯盐([Bmim]Cl)的乙醇水溶液提取花青素,考察了提取温度、提取时间、乙醇体积分数、液料比4个因素对原花青素提取效率的影响。根据单因素实验结果设计响应面实验,得到原花青素的最佳工艺参数。该工艺的开发为原花青素的工业生产提供参考。...


花青素的提取、分离以及纯化方法研究进展

孙建霞; 张燕; 胡小松; 吴继红; 廖小军, 食品与发酵工业 2008年08期 , 期刊

花青素是一种存在于自然界的水溶性多酚类化合物,现已发现其具有多种功能。有关花青素的提取、分离和纯化研究报道很多,文中就近年来国内外相关方面的研究进展进行了分析。...


超声强化亚临界水提取脱脂葡萄籽中原花青素的工艺及其抗氧化研究

李超; 王卫东; 虞海燕; 李姣姣; 杨日福, 中国中药杂志 2010年08期 , 期刊

目的:优化超声强化亚临界水提取脱脂葡萄籽中原花青素的最佳工艺参数,研究其抗氧化活性,并与传统方法进行比较。方法:采用自行设计的2 L超声强化亚临界水提取设备,研究影响超声强化亚临界水提取花青素的几个因素,包括提取温度、提取时间和提取压力,并通过响应曲面法优化出最佳工艺参数;通过其对DPPH自由基和亚硝酸钠清除作用研究了抗氧化活性。结果:超声强化亚临界水提取花青素的最佳工艺参数为提取温度145℃,提取时间18 m in和提取压力14MPa,此时得率为4.05%;此条件下得...


响应面分析法优化超声波提取槟榔原花青素工艺

陈健; 孙爱东; 高雪娟; 潘娜, 食品科学 2011年04期 , 期刊

利用响应面分析法(RSM)对槟榔原花青素的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合(Box-Behnken)试验设计原理采用四因素三水平的响应面分析法对各个因素的显著性和交互作用进行分析,结果表明:槟榔干原花青素提取的最佳工艺条件为超声功率600W、超声时间16min、料液比1:40(g/mL)、丙酮体积分数81%,在此条件下,测定花青素提取率最高达到3.41%。...


相关搜索
 找到 4,071 条结果 
123456789下一页
关于iData
iData是第三方交流学术成果的公益互联网项目,旨在促进知识的传播和最新学术科技的共享,所有信息均来自公开、透明的互联网查询网站,iData重新对这些信息进行整合和优化,从而高效地输出有用信息,提高人与知识的连接效率。iData从创建之初便提供免费的学术文献浏览和下载。